Primeiro Campeonato de Bolos receberá competidores na Arena do Confeiteiro na FIPAN 2023
Competidores disputarão diversos prêmios em seis categorias diferentes que serão analisadas por júri especializado.
Realizada paralelamente à FIPAN há várias edições, a Arena do Confeiteiro deste ano trará muito mais do que aulas e cursos de confeitaria ao vivo para desenvolver profissionais do setor. Em 2023, o grande destaque fica para o 1º Campeonato de Bolos.
Este será o maior torneio de bolos já realizado no Brasil com 50 bolos expostos durante o evento, dispostos em seis categorias distintas: Flores Decorativas, Ganache, Chantilly, Bolo Realista, Pasta Americana e Buttercream.
1º Campeonato de Bolos
Os bolos serão avaliados por dois júris. Um especializado em confeitaria composto por chefs renomados como Paula Mello, Lucas Corazza, Weslley Benvenuto, JP (João Pedro) e Dante Kassada. O outro funcionará através de votação popular via QR Code diretamente da feira. Ambos os júris entregarão prêmios para cada uma das seis categorias.
No Prêmio Júri, o grande vencedor levará para casa um Forno Elétrico Turbo Profissional Titã e um certificado FIPAN. O segundo e terceiro lugar vão ganhar seus respectivos certificados. No Prêmio Popular, cada vencedor receberá um certificado FIPAN com suas colocações no campeonato de acordo com o público. Os prêmios serão entregues às 17:30h na sexta-feira, dia 28 de julho de 2023, último dia do evento.
Todos os participantes que já foram aprovados para a seleção foram divulgados no site oficial do evento que você confere aqui. No total, mais de 55 selecionados que irão disputar no campeonato, com cada categoria variando no número de participantes. Todos os bolos estarão expostos ao público nos 4 dias do evento no espaço da Arena do Confeiteiro.
Assim como nos outros anos, a Arena do Confeiteiro terá aulas demonstrativas e práticas. O espaço se trata do maior stand do evento, com cerca de 400m². No espaço, 4 auditórios estarão disponíveis para os visitantes assistirem a aulas demonstrativas de confeitaria profissional, com capacidade para 30 alunos. Outro espaço será dedicado para aulas práticas com capacidade para até 12 alunos.
Em breve, toda a grade de aulas e professores será divulgada no site oficial da FIPAN.
FIPAN – Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Business
25 a 28 de julho, das 13:00h às 21:00h (no dia 28, o encerramento acontecerá às 19:00h) no Expo Center Norte, São Paulo
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo, Capital.
Não é permitida a entrada de menores de 14 anos.
É necessário credenciamento no site do evento : www.fipan.com.br
O valor da credencial válida para todos os dias de visitação é de R$ 90,00.
Evento promovido pelo Sampapão, sigla que congrega a Associação e Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, Escola Técnica de Panificação e Confeitaria IDPC e Fundipan.
Organização e comercialização: Seven.
Patrocínio:
Finna (M Dias Branco)
Harald
Nutella
Qualimax
Caparroz
CSM Ingredientes
Apoio:
Titã Eletrocomerciais
Arena do Confeiteiro
