Especialista em vinhos: aos apaixonados pela bebida, é possível seguir carreira na área

O sommelier de vinhos é uma pessoa especializada na bebida capaz de explicar aos clientes o que for necessário para encantá-los para que possam decidir pelo vinho ideal

Escolher qual carreira seguir é uma etapa difícil e uma grande decisão na vida das pessoas. Trabalhar com o que mais gosta é o sonho de muitas delas. Mas o que poucas pessoas sabem é que, aos apaixonados por vinhos, isso pode ser realidade. Com grande crescimento no mercado de trabalho nos últimos anos, o especialista em vinhos é um profissional que busca entender e conhecer a bebida em todos os seus aspectos, com o intuito de sugerir aos clientes o vinho ideal de acordo  com seus gostos e ocasiões, ensinar técnicas e dicas de degustação e harmonização. Tudo isso para tornar o ambiente em que trabalha qualificado a respeito do assunto de vinhos. 

Também conhecido como sommelier, o especialista em vinhos deve ser altamente capaz de prestar bons atendimentos aos clientes. “O sommelier pode atuar em diversas áreas, seja em restaurantes, vinícolas, mercados ou até mesmo em hotéis e outros estabelecimentos que possuem adega e o vinho é o destaque do lugar, seja para venda ou consumo no local”, explica Eric Ferreira, fundador da Del Vino Wine Club. 

Para quem deseja trabalhar com isso, é necessário ter amplo conhecimento sobre a bebida, desde a produção das uvas utilizadas, a região de cultivo e até mesmo sobre a qualidade das bebidas e informações sobre o estilo e tipo de cada vinho. Atualmente, existem cursos de sommelier introdutórios, que buscam repassar informações básicas para iniciantes, e cursos com certificado, já com foco maior no mercado de trabalho para o especialista em vinhos. 

Mas não é só o conhecimento que qualifica o profissional. Afinal, ele deve saber repassar as informações de forma clara para seus clientes. Além disso, em momentos de degustação, o especialista também deve contribuir com os clientes em todas as etapas da experiência, como verificar a temperatura e aeração do vinho e sugerir comidas que harmonizam bem com a bebida. O sommelier também pode ser o responsável pela gestão da adega do estabelecimento em que trabalha. Por isso, também está sempre em constante atualização para trazer novos vinhos para o catálogo.

Sommelier é o mesmo que enólogo e enófilo?

Não! Os três são conceitos do universo dos vinhos, mas cada um tem sua particularidade. O enólogo é o responsável por todo o processo de produção do vinho e é o profissional que estudou formalmente e que entende muito sobre a bebida. Já o enófilo é basicamente quem ama vinhos, aprecia e busca entender mais sobre a bebida. E o sommelier, como vimos, está entre os dois, já que une o gosto pela bebida, com os conhecimentos e técnicas, com o objetivo de ofertar aos clientes e encantá-los com os vinhos. 

Foto: Pexels

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