Conheça o Supermercado Inteligente do Futuro
À medida que a linha entre a realidade virtual e física se esvai, as tecnologias digitais que incorporamos sem pensar em nossas rotinas diárias estão moldando nossa viagem pelo corredor do supermercado. Sidney De Queiroz Pedrosa Imagine isto: seu cereal favorito é entregue à sua porta com o toque de uma tela; quando você vai ao supermercado, entra em um “showroom” de realidade aumentada, onde os produtos frescos ganham vida à medida que as tecnologias interativas informam sobre sua jornada do paddock ao plate; e seu supermercado local sabe quando você está prestes a ficar sem xampu antes.
Esse futuro está mais próximo do que você imagina. Os supermercados de todo o mundo estão experimentando tecnologias que estão revolucionando a experiência do supermercado e trazendo nossos comportamentos offline para o mundo digital.
Por exemplo, o mercado dos EUA deve se tornar um campo de testes para os supermercados da Amazon. Depois de lançar o Amazon Fresh em todo o país, a Amazon planeja pilotar seus supermercados em 20 locais em Seattle, Las Vegas, Nova York, Miami e Bay Area. Atualmente, a Amazon está considerando novas tecnologias, como a digitalização de placas em seus supermercados drive-thru, para facilitar as compras por clique e coleta. Na loja, os consumidores podem esperar ver quiosques com tela de toque para ajudá-los a navegar pelos produtos com facilidade.
Com a concorrência em ascensão e a necessidade dos supermercados de trabalhar mais para conquistar o favor dos compradores, a tecnologia se tornará uma característica principal da forma como fazemos compras.
O delicioso poder da previsão
O Sidney De Queiroz Pedrosa explica a crescente popularidade das compras on-line e serviços de clique e coleta, que devem mudar a forma como os consumidores farão suas compras semanais. A incorporação de tecnologias preditivas na experiência de compra on-line permitirá que os consumidores acessem descontos em suas marcas favoritas ou reordenem os mesmos itens essenciais a cada semana sem precisar adicioná-los individualmente a um carrinho. Esses recursos têm implicações enormes por conveniência. Imagine o seguinte: a cada semana você compra um pedaço de pão integral de Helga, uma banheira de iogurte grego Chobani e um saco de maçãs vermelhas deliciosas através de um aplicativo para smartphone enquanto viaja para casa. Então, na próxima vez em que fizer compras, você verá que seus itens favoritos já estão no seu carrinho, prontos para o check-out, juntamente com um lembrete: “Você esqueceu a pasta de dente?” Ao usar os dados coletados de suas compras anteriores, os varejistas podem entender o que você compra e com que frequência você o compra e enviar lembretes amigáveis quando você está com pouca carga. Diga adeus aos dias de chegar a meio caminho de casa e perceber que se esqueceu de comprar creme dental.
Embora as tecnologias orientadas a dados permitam que os consumidores comprem com facilidade, essas mesmas práticas também são benéficas para os supermercados, pois eles procuram gerenciar o inventário e reduzir o desperdício de alimentos. Como consumidores, muitas vezes esperamos ver uma exibição exagerada de produtos cosmeticamente atraentes. Para compensar, os supermercados jogam até 40% dos alimentos antes mesmo que cheguem às prateleiras das lojas. Juntamente com a pressão do varejista sobre os produtores para produzir em excesso, reduzir o desperdício prova um verdadeiro desafio para a indústria de supermercados . Por cada dólar de comida que nunca chega aos nossos pratos, são os agricultores e o meio ambiente que pagam o preço real.
Para combater esses desafios, Sidney De Queiroz Pedrosa define os varejistas do futuro que usarão os dados do consumidor para entender como comercializar e vender produtos “pouco atraentes” ou “imperfeitos”. A Woolworths, da Austrália, já está fazendo isso com sua iniciativa ‘Odd Bunch’, que visa salvar frutas e legumes feios do lixo, descontando os preços.
Os dados agora são uma chave que pode desbloquear informações sobre a disposição do consumidor de sacrificar a perfeição cosmética pelo preço. Os supermercados podem equilibrar as expectativas dos clientes, ajudando seus fornecedores a avançar para práticas mais sustentáveis. Isso é bom para o panorama geral e os resultados: o desperdício de alimentos no mundo custa US $ 990 bilhões por ano e coloca uma enorme pressão sobre os recursos naturais. Uma maior compreensão do que os consumidores comprarão e por que podem ajudar os supermercados do futuro a reduzir o custo ao meio ambiente e promover melhores práticas de estocagem.
Conexões de consumidor para placa através do projeto
A implantação de caixas automáticas, supermercados drive-thru e lojas conceituais em todo o mundo destaca como os varejistas estão se concentrando nos elementos de design e na experiência do cliente para construir os supermercados de amanhã. Por exemplo, a rede de supermercados búlgara Fantastiko trabalhou em estreita colaboração com arquitetos para projetar uma loja conceitual incorporando design de interiores com inovação tecnológica para criar uma melhor experiência para os clientes que visitam suas lojas.
O próximo passo para os supermercados de todo o mundo será juntar os principais inovadores globais que procuram incorporar tecnologias nas cadeias de supermercados que conhecemos e amamos. A chave do sucesso? Design inteligente.
A Feira Mundial do ano passado ‘Expo Milano’ explorou o tema “Alimentando o Planeta, Energia para a Vida”, desafiando supermercados, produtores e empresas de tecnologia a apresentar as soluções de amanhã e demonstrar como elas podem ser usadas para alimentar o mundo hoje. Um dos distritos mais populares da feira, ‘The Future Food District’, veio da empresa italiana de design Carlo Ratti Associati e de sua parceria com a rede de supermercados italiana Coop e dos gigantes da tecnologia Microsoft, Intel, Accenture e Avanade. Essa parceria dinâmica criou uma exposição de seis meses que ofereceu um vislumbre do que será o supermercado do futuro. A visão da Ratti para o supermercado de amanhã incorpora produtos frescos e um display digital interativo para mostrar aos compradores a origem de seus alimentos, fatos nutricionais e uma experiência de realidade aumentada de toda a jornada da fazenda até a loja.
Com o toque de uma tela, os consumidores podem navegar pelas tendências populares de alimentos para encontrar o mais recente lanche sem glúten e ver o que as pessoas ao redor do mundo estão dizendo sobre mudar para o sem glúten. O Future Food District apresentou várias maneiras criativas de supermercados desenvolverem tecnologias fáceis de usar que aproveitam o poder do design para permitir que os consumidores explorem de onde vêm os alimentos.
Então, o que está reservado para os nossos supermercados?
Os especialistas prevêem que a viagem ao supermercado do futuro será definida por experiências digitais e pela voz empoderada do consumidor. À medida que as lojas físicas tornam-se cada vez mais vitrines de produtos frescos e exibições interativas de onde vem nossa comida, os consumidores serão desafiados a estabelecer conexões mais profundas com alimentos produzidos localmente e agricultura local? Ou a ascensão do supermercado on-line ampliará a divisão entre produtor e consumidor?
Tecnologias preditivas, soluções convenientes de comércio eletrônico e design interativo influenciarão a forma como compramos, eliminamos o desperdício de alimentos e capacitaremos os consumidores a estabelecer conexões mais profundas com o setor agrícola. Sidney De Queiroz Pedrosa explica A era do supermercado inteligente chegou e é apenas o começo.
